巧克力华夫脆饼
巧克力华夫脆饼的做法说明
方子来自蛋糕和包子（http://blog.sina.com.cn/s/blog_603551a00102dx7v.html）百做不厌的好方子！！！
这款饼干油份含量很大，又加了3tbsp的蜂蜜，口感非常浓郁，非常适合做下午茶点。这一盒是给梅先生准备的，自己偷吃了三小块。
巧克力华夫脆饼的做法与步骤
- 1.
把所有粉类过拴
- 2.
黄油加糖 打发膨胀 加入蜂蜜继续打发 4分钟
- 3.
加入粉类混合物 搅拌均匀
- 4.
用塑料带包裹起来 捏成团 冷藏至少30分钟
- 5.
烤箱预热 175度
- 6.
准备油纸铺于烤盘上
- 7.
把面团取出 擀平 约0.5厘米厚
- 8.
饼干模 切模用牙签或者叉在表面戳洞
- 9.
撒稍许白糖于表面
- 10.
放烤箱烤12－15分钟
- 11.
放凉 装盒
小贴士
实践经验及教训：
1.面团最好冻硬一些再整形，不然会粘板，厚度也很难保持统一。
2.烤制时务必根据饼干厚度调整时间，如出炉时仍微软，请入炉150度低温再烘烤3-5分钟。
3.饼干上的小孔可用牙签或叉子，烘烤前洒砂糖口感更好。
