湘味炒毛豆
湘味炒毛豆的做法说明
原来妈妈和外婆总做给我吃，当零嘴吃，百吃不厌啊~~
很香很辣很过瘾，冷的热的吃着都不错，跟绝味的那种毛豆感觉完全不同。
湘味炒毛豆的做法与步骤
- 1.
毛豆洗净，壳留着，头尾用剪刀剪开一个小口，炒时比较入味
- 2.
锅烧热，放油，爆香八角、桂皮
- 3.
放入毛豆翻炒
- 4.
在翻炒的过程中分几次加入少量的水进行翻炒
- 5.
毛豆炒熟后加入生抽、老抽、盐炒匀
- 6.
加干辣椒粉
- 7.
出锅前撒上孜然即可
小贴士
水每次只要喷洒一次的量即可，分几次加水，一次性加太多会像煮毛豆的味道。
