糖醋小排

糖醋小排的做法与步骤

1. 1.

   肋排洗净，斩寸段，焯水。

2. 2.

   底油炒糖色，入焯好的肋排，迅速翻炒。烹一勺料酒。

3. 3.

   倒入酱油，醋，开水没过排骨。干料包丢进去，葱段姜片。

4. 4.

   大火烧开，转小火一个小时。

5. 5.

   放盐，中火收汤。

6. 6.

   起锅前再淋一大勺醋，麻油。