椒盐小土豆

椒盐小土豆的做法与步骤

1. 1.

   小土豆蒸熟或煮熟后放入凉水中降温。

2. 2.

   土豆不烫手后剥去外皮，用刀背拍扁。

3. 3.

   大蒜用刀背拍扁后切末，洋葱切末，葱切葱花，备用。也可以事先将这几种末和椒盐一起事先拌匀备用。

4. 4.

   锅烧热后放适量油，放入土豆中火煎至两面金黄后，放入蒜末、洋葱末、椒盐和葱花翻炒至均匀后盛出。