平底锅盐烤鲱鱼
平底锅盐烤鲱鱼的做法说明
用平底锅能做出盐烤的风味...
感觉还不错吧...
平底锅盐烤鲱鱼的做法与步骤
- 1.
鲱鱼去头，刨开去骨...放水中稍稍泡一下...1分钟足够了...
- 2.
取出鲱鱼，用厨房纸擦干鱼皮...并抹油在鱼皮上...
- 3.
平底锅用7成火力烧热...放入鲱鱼...鱼皮朝下...转中火慢慢煎...
- 4.
等到正面鱼肉微微有点熟了...可以翻面了...继续中火煎...
- 5.
盐和水调匀成浓盐水...待鱼肉面煎熟...倒入浓盐水...并翻面...等浓盐水蒸发...就完成了...
- 6.
吃时挤上柠檬汁
