什蔬里脊小炒
什蔬里脊小炒的做法说明
这是一道清爽可口的家常小炒 一盘菜荤素同步解决 食材也较丰富 做法更是简单 懒人不妨学起来哦 PS 蔬菜的种类尽可能多一些 营养更均衡全面
什蔬里脊小炒的做法与步骤
- 1.
将里脊肉（当然也可替换成牛肉 鸡肉等你所喜欢的肉类）切片 加入姜片 盐 糖 料酒 淀粉等拌匀腌制一段时间 西芹 黑木耳 胡萝卜等也切段切片
- 2.
热锅中加入少量油 先放入里脊肉划炒片刻 肉片变粉红色即可离火
- 3.
热锅中再加入少量油 将汆烫过的西芹 胡萝卜及黑木耳一起入锅翻炒片刻 根据自己口味加入糖 盐 味精和胡椒粉调味
- 4.
接着洒一些些水在锅中 然后将肉片倒入和什蔬一起翻炒 约1到2分钟即可关火 完成
小贴士
里脊肉腌制时加入适量淀粉可以保持嫩度
小炒出锅前也可依照喜好撒些葱花增添香气
蔬菜的搭配也可按喜好以随心改变
