麻婆豆腐
麻婆豆腐的做法说明
麻婆豆腐是一道家常热菜。它口感细腻爽滑，熟嫩鲜香，是一道营养丰富的家常小菜。
麻婆豆腐的做法与步骤
- 第1步.
先将各种原料准备好。葱、姜、蒜切末，豆腐切块。
- 第2步.
锅内加入底油，放入葱姜蒜末煸炒，再放入辣酱、豆瓣酱（适量）炒。
- 第3步.
加入适量水，放入盐、味精、糖。开锅后下入豆腐块。
- 第4步.
小火炖十五分钟，待汤汁收少后，淋入水淀粉用勺搅拌均匀。淋入明油，放香菜末即是。
小贴士
炖的时间不要太短，口味稍重一点，便于入味。
芡汁别太稀，稍稠一点。
麻婆豆腐是一道家常热菜。它口感细腻爽滑，熟嫩鲜香，是一道营养丰富的家常小菜。
先将各种原料准备好。葱、姜、蒜切末，豆腐切块。
锅内加入底油，放入葱姜蒜末煸炒，再放入辣酱、豆瓣酱（适量）炒。
加入适量水，放入盐、味精、糖。开锅后下入豆腐块。
小火炖十五分钟，待汤汁收少后，淋入水淀粉用勺搅拌均匀。淋入明油，放香菜末即是。
炖的时间不要太短，口味稍重一点，便于入味。
芡汁别太稀，稍稠一点。
