芝麻香蕉麦芬
芝麻香蕉麦芬的做法说明
传统法做的麦芬。很简单，总的来说就是分别将干料混合，液体混合，然后将干、湿料再混合，放入纸杯或硅胶模中进烤箱就行啦。
芝麻香蕉麦芬的做法与步骤
- 1.
将低筋面粉、泡打粉、小苏打混合，过筛。
- 2.
将黄油融化，混合牛奶、加入打散的鸡蛋、砂糖，香草精拌匀。（气温低时可以将牛奶温一下，否则黄油混合后容易凝固）
- 3.
将粉类和2中的液体混合，拌匀。注意别过度搅拌。
- 4.
将两个香蕉捣成泥状，加入3中的混合物，再加入香蕉泥，加些芝麻，拌匀。
- 5.
将蛋糕糊分装如纸杯或硅胶模中。表面撒芝麻。这些材料可以装12-14个直径7cm、高3.5cm的硅胶模。7分满就好啊，我的装多了，爆浆了。
- 第6步.
进烤箱，190度，倒数第二层，20分钟。“叮”以后用牙签大法验证熟透没有。
- 第7步.
组织很松软。香草的味道跟香蕉很搭。芝麻香又脆。
小贴士
1.气温低时可以将牛奶温一下，否则黄油混合后容易凝固。
2.用那种表皮已经发黑的熟透香蕉最好啦。
3.装模切勿贪心，真的7分满就好。
4.也许用黑芝麻视觉效果更好吧。
