金枪鱼比萨

金枪鱼比萨的做法说明

我喜欢吃正宗的意大利比萨，皮子薄，入味，不像外卖的或者米国连锁店卖的那种都是面粉底的比萨。这是从一个精通做比萨的意大利人那儿学来的，最简单的方子。

第1步.
在揉面机里依次放入水，橄榄油，盐和面粉
第2步.
搅拌均匀，不用揉很久，面团看上去有点湿也没关系
第3步.
加保鲜膜醒10-15分钟
第4步.
加点面粉继续揉
第5步.
揉大约7-8分钟，直到面团光滑
第6步.
把面团平分成两个面团，每个面团揉成球，稍稍压扁，盖上保鲜膜，放冰箱里面醒20分钟
第7步.
然后赶面，先用擀面杖擀到一定大小的面饼，然后用两只手转圈把皮子撑开，撑开就可以了，不用追求完美
第8步.
在皮子上从里到外画圈涂上番茄酱，加点罗勒
第9步.
这个方子可以做两张比萨，一张我直接放在grill上烤的，另一张我用了带洞洞的比萨烤盘。上面撒了金枪鱼，马苏里拉，Gruyere最后淋一点橄榄油。放烤箱中层用220度烤15到20分钟
第10步.
直接放在Grill上烤完的结果（这张比萨忘记放Gruyere了。。。）
第11步.
在带洞洞的比萨烤盘上烤完的效果
12.
比萨反面
13.
这个方子做出来的就是正宗的意大利薄比萨哦