砂糖牛奶餐包。
砂糖牛奶餐包。的做法说明
面包机帮助揉面和一次发酵～
烤箱帮助最后一次发酵～
砂糖牛奶餐包。的做法与步骤
- 1.
除黄油、盐、速溶干酵母外，其他材料加入面包机，揉面20分钟2次。（至扩展阶段）
- 2.
黄油、盐、速溶干酵母加入面包机，揉面20分钟。
- 3.
面包机内置发酵1小时。排气，上下左右三折，放入盆中盖保鲜膜醒发40分钟。
- 4.
排气，60克左右分团，塑型。
- 5.
40度，85湿度，烤箱内最后发酵至2倍大。
- 6.
表面刷蛋液，划口，内挤一条黄油。
- 7.
烤箱预热180度，中层，25分钟。
