费南雪。

费南雪。的做法与步骤

1. 1.

   制作杏仁TPT（1：1杏仁粉与糖粉混合均匀），加入低粉、高粉，拌匀。

2. 2.

   黄油入锅中小火熬成棕黄色，有榛子香气后关火，（可能需要10分钟）彻底放凉备用。

3. 3.

   蛋白A加入过筛的粉类中，用打蛋器打匀。

4. 4.

   蛋白B打成粗泡，加入以上材料拌匀。

5. 5.

   加入蜂蜜拌匀后，加入冷却的黄油拌匀。

6. 6.

   模具内涂抹黄油，撒少量粉，入模6-7分满。

7. 7.

   烤箱预热200度，中层，20分钟。