姜味草莓大黄Trifle
姜味草莓大黄Trifle的做法说明
一层层堆叠而上的Trifle，每一层都是自己制作，每一步都有惊喜。
姜味草莓大黄Trifle的食材和调料
| 草莓大黄酱材料A | |
| 饼干屑（姜饼）D | 适量 |
| 草莓 | 70g |
| 大黄 | 100g |
| 柠檬1/4 | 1/4个 |
| 砂糖 | 15g |
| 姜末 | 少许 |
| 手指饼干B | 适量 |
| 朗姆酒（刷手指饼干） | 少许 |
| 卡仕达乳酪层C | |
| 卡仕达 | 100g |
| 马斯卡彭奶酪 | 100g |
| 鲜奶油 | 40g |
姜味草莓大黄Trifle的做法与步骤
- 第1步.
草莓大黄酱：将A材料除草莓外都放入小锅中，加少许水，中小火熬煮10分钟左右。再加入草莓，熬成酱。
- 第2步.
手指饼干：参照的是君之的方子；刷上一些朗姆酒（我刷的是按阿布的方子泡的芒果酒）。
- 第3步.
卡仕达：参照的是川上文代的方子：牛奶83ml、蛋黄1个、糖25g、低粉8.3g。
- 第4步.
卡仕达乳酪层：马斯卡彭用打蛋器打发，加入卡仕达打匀（这个时候已经超级美味了！）；再加入打至6分发的鲜奶油。
- 第5步.
饼干屑用的是姜饼。按A-D的顺序依稀叠起来就好。
小贴士
这个在Oliver网站上看到过，再去找的时候已经要钱了。我又去Jane姐姐那里看，她只有简略的步骤加图片说明，我只好从这些蛛丝马迹中自己斟酌用量。这次的草莓大黄酱和未加鲜奶油的卡仕达乳酪层让我出乎意料得满意，以上是根据此次经验对数据做过的一些修改，再做相信会好很多~
