咖喱蛋包饭
咖喱蛋包饭的做法说明
从小就好喜欢鸡蛋，只有有水蒸蛋就能吃两大碗饭，早上早餐喜欢荷包蛋，喜欢蛋花汤，反正有关鸡蛋就很喜欢，作为一个吃货也喜欢饭，一顿不吃饭就饿的慌，于是蛋包饭是我的最爱啊
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看我的蛋皮我沧桑，不忍直视，干脆戳破
做完之后竟然发现没有番茄酱了，才挤了一条就没了，⊙﹏⊙b
咖喱蛋包饭的做法与步骤
- 1.
准备工作，青豆焯水（我喜欢口感比较熟的青豆），玉米用的是罐头甜玉米，沥干水，午餐肉切小丁，鸡蛋打散
- 2.
锅内放少许油，油热放青豆、玉米、午餐肉丁，稍微炒过之后放入米饭（用的是刚煮好的米饭，为了健康不吃隔夜饭）然后加两勺咖喱粉，用木铲炒匀，有能力的拿锅翻炒哈，已经很香了，口感比较淡的就不用加盐了，尝下觉得喜欢再咸一点就放一点点盐，再翻炒，盛起备用
- 3.
锅子洗过之后，再刷一层薄薄的油，倒入蛋液，晃动锅子，蛋饼成型之后关火，在一边放上炒好的咖喱饭，另一边翻起包住，出锅
- 4.
挤上番茄酱，多少自己控制啊
小贴士
其实用的是不粘平底锅的话，煎蛋不用放油
锅子比较轻的话，可以把裹好的蛋包饭直接用盘子倒扣在锅子上，把平底锅翻过来就好了，不容易蛋皮破掉
