韩式烤肉_腌汁

韩式烤肉_腌汁的食材和调料
| 牛肉粉 | 200G | 
| 韩式汤酱油 | 1000G | 
| 清酒 | 200G | 
| 味淋 | 100G | 
| 白糖 | 500G | 
| 胡椒粉 | 150G | 
| 味精 | 100G | 
| 大蒜 | 100G | 
| 生姜 | 200G | 
| 洋葱 | 500G | 
| 梨 | 500G | 
| 香油 | 50G | 
| 熟芝麻 | 50G | 
| 清水 | 4000G | 
韩式烤肉_腌汁的做法与步骤
- 1.
将汤酱油、清酒、味淋、白糖、清水放入一容器中搅拌均匀后,再加入牛肉粉、味精、胡椒粉调匀,静置备用。
 - 2.
生姜、大蒜、梨、洋葱洗净后,用搅拌机搅打成茸状,再倒入静置的汤汁中,最后放入香油和熟芝麻搅匀,置冰箱冷藏室保存。
 
小贴士
掌握好汤酱油、水、白糖的用量,若水过多则腌制出来的牛肉颜色不好,若白糖过多则易使牛肉在烤制时变焦煳。
味淋:是一种韩国调料,色呈淡黄,类似于中式烹调中的料酒。














