炸鸡块
炸鸡块的做法说明
看过深夜厨房的炸鸡块，当时想做的情绪却不知什么缘故拖了好久没有做，昨天手机上下载了一个APP，里面有教如何制作法式美食餐点的，又看到炸鸡块，勾起了制作的兴趣~
和深夜厨房的炸鸡块不同，我用了鸡胸肉，想尝试把鸡胸肉制作出多汁的感觉~~
炸鸡块的做法与步骤
- 第1步.
首先把鸡胸肉切成块，大小参考KFC的上校鸡块，用椒盐粉和料酒腌制30分钟以上，没有椒盐粉可以用食盐和黑胡椒粉。
- 第2步.
把腌制好的鸡胸肉均匀蘸一层面粉
- 第3步.
再蘸一层鸡蛋
- 第4步.
最后粘上面包糠，尽量均匀的蘸满
- 第5步.
锅上热油，待油温180度左右时一个一个下锅炸，油一定要够多，不然鸡块容易炸黑。
- 第6步.
鸡块分两次炸，油热了之后改小火，第一次炸2分钟，第2次炸1分钟就可以了。最后炸好捞出控油，蘸自己喜欢的酱料吃就可以了，口感不输KFC哦~
小贴士
小窍门：鸡肉腌的久一点裹好之后炸出来的口感更多汁，鸡肉事先用刀背砍一下更入味哦~
