豆豉烧鲶鱼

豆豉烧鲶鱼的做法与步骤

1. 1.

   鲶鱼洗净切薄块

2. 2.

   豆豉用开水烫过，控干将蒜切末加色拉油一起拌进泡好的豆豉里

3. 3.

   起锅下油炒香调料，再下拌好的豆豉

4. 4.

   炒出香味放进鲶鱼，下料酒和米醋，看颜色再定是否加老抽提色

5. 5.

   加热水焖，汤靠干出锅撒上香菜，完成