红烧猪手

红烧猪手的做法与步骤

1. 1.

   猪手洗净，焯水去浮沫

2. 2.

   起锅放色拉油加入冰糖用中火熬糖色

3. 3.

   下猪手翻炒，让猪手均匀上色

4. 4.

   加香叶，八角，干辣椒，葱姜炒香

5. 5.

   加料酒，生抽翻炒，少许放一些老抽调色

6. 6.

   加热水大火烧开，慢火炖

7. 7.

   观察将要脱骨收汤，完成