泡菜肥牛雜菌炒麵

泡菜肥牛雜菌炒麵的做法与步骤

1. 1.

   胡蘿蔔切絲，口蘑切片，蒜切片

2. 2.

   菠菜過水，加少許鹽和黑椒，抹勻，放入烤箱烤5分鐘，脫水。

3. 3.

   肥牛片涮好，備用。

4. 4.

   另起鍋燒水煮面。

5. 5.

   鍋燒熱，蒜頭爆香，加三分之二泡菜炒香。下胡蘿蔔絲，金針菇，口蘑翻炒。

6. 6.

   鹽，雞精，生抽老乾媽調味。

7. 7.

   面不要太熟，不要瀝干放入炒鍋，加入肥牛，烤好的菠菜，炒勻，加入剩下的三分之一泡菜，出鍋。