冬瓜烧虾仁
冬瓜烧虾仁的做法说明
#半原创#看《后厨》里有做过这道菜，就自己也烧了一下，冬瓜借了虾仁的味道很清香和独特~
冬瓜烧虾仁的做法与步骤
- 1.
1、剥虾仁，去虾线。放入少量料酒、胡椒粉、盐、水淀粉，腌制10分钟
- 2.
2、冬瓜切成长宽约2-3cm小块，可在每块冬瓜表面横竖切几刀纹理，方便入味
- 3.
切好的冬瓜块，在热水中焯一下
- 4.
热锅热油，放葱末煸香，倒入虾仁，略炒再放入冬瓜
- 5.
加入盐、酱油（生抽和老抽都可以加一些）
- 6.
加一碗水，焖煮一下，汤汁收干，冬瓜变软即可出锅
小贴士
具体调料的多少、焖煮时间长短可根据个人口味调节。
冬瓜和虾仁一起烧出来的味道真的很特别很好吃~~！就是剥虾仁有一点麻烦有一点残忍。。
