纽约cheese
纽约cheese的做法说明
自藏，勿用
抄人家的，非原创
纽约cheese的食材和调料
| cream cheese | 250 |
| butter | 50 |
| suger | 20+60 |
| lemon | half |
| low protin flour | 80 |
| sour cream | 200 |
| milk | 40 |
| eggs | 4 |
纽约cheese的做法与步骤
- 1.
先奶油奶酪 黄油 20克糖打滑放一边
- 2.
烤箱预热160度
- 3.
1里面加入鸡蛋一只一只加用低速打 再分别加入200克酸奶油 40克牛奶 最后筛入低粉 加半只柠檬汁打匀
- 4.
蛋清打硬
- 5.
拌好 8寸模，如果6寸就减半
- 6.
水浴60分钟160度 上面盖锡纸 最后十分钟拿掉上色
- 7.
上面加300克淡奶油
小贴士
自制酸奶油
70克原味酸奶加150克cream拌匀放12小时
