酸菜魔芋炒粉虫

酸菜魔芋炒粉虫的做法与步骤

1. 1.

   酸菜洗净，纂干水，切小块，在锅里用中小火烘干，打出备用。魔芋豆腐切块沸水中煮1~2分钟打出备用。

2. 2.

   锅里放适量油，烧热。将斗散的粉虫倒入，略炒1~2分钟，倒入2勺生抽，继续炒上色均匀。装盘备用。

3. 3.

   洗锅后，再倒入多一些油，同时加入花椒和辣椒圈。油热有花椒味后，就倒入酸菜，翻炒，接着倒入魔芋豆腐，一起翻炒，加入盐和一勺生抽。

4. 第4步.

   最后倒入粉虫一起翻炒1~2分钟。如果觉得太干了，可以放一锅铲的水，焖一下。再炒炒。