羊肉粉丝汆饺子

羊肉粉丝汆饺子的做法与步骤

1. 1.

   羊肉切片，如果是膻味比较重的羊肉可以用料酒腌制一会。

2. 2.

   粉丝用温水泡软。

3. 3.

   锅烧热，下油，放入羊肉片快速翻炒，稍变色后放入郫县豆瓣酱，炒出红油。放入泡菜稍翻炒，放入生抽，加入适量的水。（如果是生饺子，期间用另外一只锅开始煮饺子）

4. 4.

   大火烧开水后，放入粉丝，中小火继续煮一会。

5. 5.

   放入饺子，小火熬煮一会，让汤的味道侵入饺子皮。关火。

6. 6.

   生抽和豆瓣酱里都含有盐，如果口味较重的可以再适当调入盐。盛入碗中开吃。