圣诞烤鸡
圣诞烤鸡的做法说明
圣诞晚餐之圣诞烤鸡
买了烤箱以后第一道正式点的烤箱菜！！！！
皮有点硬，不知道是不是鸡的品种不对还是什么？有明白的亲们告诉我一下~~~
鸡肉和配菜的味道都很好呦
圣诞烤鸡的做法与步骤
- 1.
鸡处理干净，切掉脖子、脑袋、屁股和爪子不用，控干水分，鸡身扎些小孔
- 2.
把适量盐、五香粉、黑胡椒粉拌匀，抹在鸡的表面和肚子里，多摸一些
- 3.
再把生抽和老抽按2:1的比例混合，涂抹于鸡身和腹中
- 4.
再涂一层蜂蜜，最后往鸡肚子里倒几勺红酒，用牙签封好鸡肚子，用餐巾纸沾红酒包在鸡表皮，把鸡装进大保鲜袋放冰箱冷藏一天
- 5.
第二天，把苹果（去皮）、小番茄、橙子（去皮）都洗净切丁，锅中放黄油烧至溶化，把苹果橙子和小番茄丁倒进去，放适量肉桂粉炒干水分
- 6.
把鸡从冰箱拿出来，打开肚子，把炒好的水果馅填入鸡肚子中，用牙签固定好；鸡身再次涂一层老抽和生抽混合汁和蜂蜜
- 7.
把土豆和胡萝卜洗净去皮切大块；烤盘先铺锡纸，然后铺满土豆胡萝卜块，撒盐、黑胡椒粉和莳萝粉，把鸡放在蔬菜上面，再盖上一层锡纸
- 8.
烤箱200度预热，上下火热风循环烤80分钟，中途翻面一次
