红酒烩牛肉卷
红酒烩牛肉卷的做法说明
所有材料没填用量，因为没有必要，按自己口味放即可。
红酒烩牛肉卷的做法与步骤
- 1.
牛里脊肉切成1cm厚的长方形薄片，用刀背稍微拍松。
- 2.
洋葱切碎，热锅化开黄油，放洋葱碎、干罗勒和黑胡椒粉炒香，培根入锅略微煎一下，一起盛起。
- 3.
把盛起的洋葱碎和培根片均匀铺在牛里脊片上。从一端将牛里脊片卷起，用牙签固定住。
- 4.
中火，锅里倒少量橄榄油，中小火煎肉卷5分钟。
- 5.
盛出肉卷。锅中倒红酒、酱油和清水煮沸（比例按个人喜好，我是1:1:1），放入肉卷，盖上锅盖，小火炖至汤汁浓稠。
- 6.
盛出肉卷，切段摆盘，锅里剩下的汤汁浇上。（我拍照忘了淋汁了……）
