椰蓉黄油饼干

椰蓉黄油饼干的做法与步骤

1. 1.

   黄油切小块，微波炉低火25秒，使其融化（但不是液态，是软软的）

2. 2.

   加入白糖，搅拌均匀后，将黄油打发（先用低速档将白糖打至完全融化，再换高速档，打发3分钟，至羽毛状）

3. 3.

   鸡蛋液分三次加入打发好的黄油中，每次加入时都打发至完全融合

4. 4.

   加入面粉、椰子粉、酵母和香草精，搅拌均匀

5. 5.

   手边没有饼干模子，所以直接方形烤盘铺上烘培纸，涂上大约1厘米厚的面糊，放入烤箱，140度，20分钟左右就好。趁热切方块