咸淇淋
咸淇淋的做法说明
咸淇淋
老式传统的饼干
下厨房居然没有找到【是我找的姿势不对吗(-_-;)
我们这里比较老牌的饼店咸淇淋还很可能是招牌~
其实就是带点咸味风味儿的曲奇 跟一般曲奇相比糖的分量减了不少
咸淇淋的做法与步骤
- 1.
室温软化的黄油+糖粉+盐搅拌均匀 打发黄油至颜色稍变浅体积膨大
- 2.
分三次加蛋液，用打蛋器将蛋液与1完全打匀再加下一次
- 3.
筛入低粉，泡打粉 奶粉 用刮刀拌匀，不要过度搅拌
- 4.
倒入裱花袋 在铺了烘焙纸的烤盘上挤出造型 不要挤得太紧，饼干们之间留些空隙
- 5.
事先预热烤箱 180度15分钟左右 饼干上色即可
小贴士
上下管分开控温的烤箱可以选择：上180度，下160度 16分钟左右
