抹茶酥滑葡萄乾曲奇
抹茶酥滑葡萄乾曲奇的做法说明
其實做飯和大理石曲奇很相似，只是將可可粉換成抹茶粉罷了~ 然後加了些葡萄乾，味道很正，很香酥。
抹茶酥滑葡萄乾曲奇的做法与步骤
- 1.
黄油软化以后，加入细砂糖，用打蛋器搅打至体积膨松~
- 2.
加入牛奶，继续搅打片刻至牛奶与黄油充分融合~
- 3.
筛入低筋面粉~
- 4.
用橡皮刮刀翻拌均匀，成为柔软的面糊
- 5.
将拌好的面糊分成两等分。将超細抹茶粉筛入其中一份面糊里，用橡皮刮刀翻拌均匀，使可可粉完全和面糊融合，成为茶綠色面糊~
- 6.
将黄油面糊和加了抹茶粉的巧克力面糊分别整形麵餅~
- 7.
两个麵餅叠在一起，用手反复的揉捏几次，使之互相混合~
- 8.
捏好的面团，用手搓圆成一个大的長方體柱形面团~
- 9.
用油纸或保鲜膜包好，放入冰箱冷冻室，冷冻10~20分鐘左右，直到面团变得坚硬~
- 10.
取出变硬的面团，用刀切成0.3CM厚的片~
- 11.
切好的饼干摆在铺了烘焙纸的烤盘或烤网上，每个饼干之间留出足够的距离。将烤盘放入预热好180℃的烤箱，烤10分钟左右，直到表面金黄即可出炉~
