椰汁綠條（log chong）
椰汁綠條（log chong）的做法说明
泰國甜品，在泰國街頭常見的甜品
椰汁綠條（log chong）的做法与步骤
- 1.
先用水加糖煮成糖水,再加上斑蘭葉再煮,煮至水有葉之香氣,即成斑蘭葉糖水
- 2.
用熱水加入紅薯粉,滴1小匙斑蘭葉香精,攪拌均勻成粉團
- 3.
將粉團用面棍搓成扁長形,切成細條的粉條
- 4.
將切好的粉條煮熟,用過篩隔水
- 5.
用一個碗放入粉條,一勺椰漿,一勺椰汁,一勺斑蘭葉糖水,即成
小贴士
菜譜來自youtube視頻，通常用的是泰國紅糖水，但是沒買到，所以自己煮糖水加斑蘭葉，斑蘭葉糖水可以煮多點放在冰箱里，下次拿出來就可以用了，材料的份量看自己想煮多少就用多少，沒有稱過份量
