鱼头火锅

鱼头火锅的做法与步骤

1. 第1步.

   锅里下油，多量。入鱼头半煎半炸，微黄捞起。

   
2. 第2步.

   余下热油，加3大勺豆瓣酱，煸出红油。下葱姜蒜煸出香味。

   
3. 第3步.

   捞出豆瓣酱渣子。下老豆腐煮开几滚。

   
4. 第4步.

   老豆腐带汤倒入鱼头锅内。大火烧开。煮一会。即可。捞完鱼头可涮各种火锅食材。