番茄蛋花汤
番茄蛋花汤的做法说明
我喜欢把番茄蛋花汤做成这副模样，不喜葱花，不撒。
无论做番茄的啥，总是喜欢先把番茄去皮，这样口感才比较好，不然吃到番茄皮总是不舒服的。
番茄蛋花汤的食材和调料
| 番茄 | 1~2个 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 盐 | 2小勺 |
番茄蛋花汤的做法与步骤
- 1.
鸡蛋打散搅匀；番茄去皮洗净切成小丁。
- 2.
锅内热油，下番茄丁翻炒出沙，多炒一会儿，这样煮出来的汤番茄汁味更浓。
- 3.
加入水大火煮开，加盐，再转中火煮一小会儿，倒入蛋液用汤勺搅散，稍煮片刻即可。
小贴士
可用猪油炒番茄，更香。但考虑到我爸的胆固醇问题，便用植物油了。
