五色小炒
五色小炒的做法说明
颜色漂亮营养丰富，老人孩子都喜欢吃。
五色小炒的做法与步骤
- 第1步.
所有食材切丝，大小均匀。杏鲍菇要切得略粗一点。
- 第2步.
肉丝用干淀粉，黄油，生抽腌制10分钟。然后用色拉油拌均匀。
- 第3步.
拌好的肉丝是一根根分开的。
- 第4步.
锅中倒油，油热后加处理好的肉丝，炒到肉丝变色，闻得到肉香，盛出锅，备用。
- 第5步.
锅中留油少许，油热后下葱花爆香，先把难熟的菜先放入锅中翻炒。如，青椒，莴笋，土豆，胡萝卜。
- 第6步.
先下锅的菜炒稍微变软，加入杏鲍菇翻炒。
- 第7步.
最后加入肉丝翻炒，调味，加盐，加糖一点点提鲜，加生抽适量。翻炒均匀，出锅。
小贴士
凡是自己喜欢吃的素菜都能拿来炒，我忘记放点黑木耳了，大家记得放点黑木耳，颜色更好看，营养更全面。
