上汤娃娃菜

上汤娃娃菜的做法与步骤

1. 1.

   皮蛋提前蒸熟，好切。

2. 2.

   娃娃菜洗净，1劈4段；红椒、皮蛋切丁，香葱切末、蒜去掉两头备用。

3. 3.

   蒜仔炝锅，煎成及黄色出香味。蒜焦了但不糊的时候，放入鸡汤烧开。

4. 4.

   水开后将娃娃菜、皮蛋丁放入。盖盖再煮开，煮到娃娃菜变软。

5. 5.

   娃娃菜捞出装盘。

6. 6.

   将红椒放入放如汤中，煮一分钟，加入少许水淀粉勾芡，浇在娃娃菜上即可。