腌北豆腐蘑菇沙拉

腌北豆腐蘑菇沙拉的做法与步骤

1. 1.

   蒜瓣拍碎切末，生姜去皮切末

2. 2.

   将蒜末、姜末、麻油、生抽、甜辣酱、鲜酱油、八角混合均匀

3. 3.

   北豆腐切成1.5cm见方的小块，在开水里焯一会，捞出沥干，放在一个大碗中。

4. 第4步.

   将调味汁均匀的淋在豆腐块上，盖上保鲜膜入冰箱过夜，腌制入味，第二天再取出

   
5. 5.

   蟹味菇、白玉菇去根撕开，蘑菇去根切片。锅内热少许油，将菇倒入炒软。

6. 6.

   再倒入腌好的豆腐稍微拌炒几下盛出

7. 7.

   荷兰豆去掉头和老茎焯熟，码在豆腐沙拉上，再撒少许芝麻点缀即可。