藍莓瑪芬

藍莓瑪芬的做法与步骤

1. 1.

   牛油室溫放軟,低筋麵粉和發粉混合過篩,烤箱預熱180°C

2. 2.

   把牛油倒入盆里,用打蛋器攪打至乳霜狀

3. 3.

   把砂糖分2~3次加入,每次加入後都充分地攪拌混合

4. 4.

   把打散的蛋液少量逐次地加入混合

5. 5.

   加入半量的過篩粉類,用打蛋器略微攪拌混合

6. 6.

   加入半量的牛奶,改用橡皮刀以切拌方式混合

7. 7.

   依序加入剩下的粉類和牛奶,攪拌到看不見粉末為止

8. 8.

   準備紙杯,把半分的等份放進紙杯,在中央放兩顆藍莓,再放剩餘的,最後在上面放一顆藍莓

9. 9.

   放入預熱的焗爐里,烘烤20分鐘左右,烘烤完後,用竹簽刺入中央,若無沾粘就表示完成了