お好み焼き(大阪烧)
お好み焼き(大阪烧)的做法说明
最近入了一批日本食材，所以尝试做了大阪烧（お好み焼き）。。。虽说是第一次做，味道一点不输日料店。。。小树同学也对此赞不绝口。。。方子也分享给大家。。。。#美食无国界#
お好み焼き(大阪烧)的做法与步骤
- 第1步.
圆白菜、洋葱、鸡胸肉切丝，小葱切碎，海苔剪成丝状，蘑菇切片，玉米粒洗净备用；
- 第2步.
低粉过筛加一小撮盐和几滴鱼露，和鸡蛋、水一起搅拌成面糊；
- 第3步.
锅中放油烧热，下入鸡肉丝炒至半熟；
- 第4步.
接着放入其他蔬菜；
- 第5步.
加一点盐和鱼露，煸炒至入味；
- 第6步.
倒入事先准备好的面粉鸡蛋糊，改小火慢煎至面糊熟透凝固即可起锅装盘；
- 第7步.
在表面撒上葱花；
- 第8步.
接着撒上okonomi酱汁；
- 第9步.
挤上蛋黄酱；
- 第10步.
最后，撒上海苔丝和木鱼花（かつおぶし），完成。
小贴士
大阪烧的食材和蔬菜也可以用其他自己喜欢的种类代替。还可以根据个人喜好加入荞麦或者乌东面。
