腐国无下限蛋挞
腐国无下限蛋挞的做法说明
身在腐国，总会发出“这样的东西真的能吃吗？”的感慨。热爱乐做菜的人总是会竭尽所能搜罗食材创造美食~！只有想不到，没有找不到~以后会在贴出成果的同时罗列在腐国必买的食材以及做法，积攒RP`塔液房子参照“阳阳灿烂”的葡式蛋挞
腐国无下限蛋挞的做法与步骤
- 第1步.
LURPAK的butter用不到，只是今天买来的基础材料来了个合照。边上的蓝色方袋里是油酥皮，just roll还有长柱形的卖，那个更好
- 第2步.
牛奶，炼乳， 淡奶油，砂糖放进小锅里，小火熬煮至砂糖溶化，放凉后加入三个蛋黄搅拌均匀
- 第3步.
油酥皮买来放在室温稍稍解冻，切宽条
- 第4步.
加适量高粉-在tesco和sainsbury卖的叫“bread flor”就是高粉，揉捏至表面光滑
- 第5步.
擀平2-3厘米，再卷成圆柱形
- 第6步.
切块备用
- 第7步.
依着塔模形状揉捏
- 第8步.
至基本持平--我捏的到位
- 第9步.
倒入塔液， 放进烤盘， 220度15分钟，塔液凝固切顶层出现焦糖色时即可出炉
小贴士
熬煮时用4档火力，千万不要开6档
淡奶油是可流动状的，一般叫“double cream”
