鲜虾瑶柱蒸水蛋
鲜虾瑶柱蒸水蛋的做法说明
蒸水蛋真是一个超级好吃的菜，嫩嫩的滑滑的，还有营养，一面炒菜一面蒸起来。好嗨森。
鲜虾瑶柱蒸水蛋的做法与步骤
- 1.
鸡蛋取一个敲开顶部，倒出蛋液之后洗净待用。
- 2.
另外2个鸡蛋打入蒸水蛋的碗中。打散。
- 3.
去第一步中洗净的鸡蛋壳，倒入凉白开，倒入碗中倒6次，因为水和蛋的比例是2：1，所以三个蛋倒6次水。
- 4.
洗净瑶柱揉碎放入碗中，盖好保鲜膜，大火烧开蒸锅放入蒸大概十分钟。
- 5.
十分钟后表面蛋液已经凝结，铺好切碎的香菇丝，还有虾。继续蒸大概15分钟。（我这个碗比较深，时间稍长 ）
- 6.
蒸好后倒入少许香油和蒸鱼豉油。撒上葱花。
- 7.
好好享受美味吧
小贴士
1.水蛋比例 2:1
