匈牙利牛肉汤 (gulash, gulyás)

匈牙利牛肉汤 (gulash, gulyás)的做法与步骤

1. 1.

   牛肉切成小丁，吸干水分。

2. 2.

   洋葱切丝，甜椒切丁，土豆切丁，罐头番茄切丁（或新鲜番茄煸炒去皮）。

3. 3.

   锅里下油烧热，牛肉煎至变色取出。

4. 4.

   再加点油煎洋葱，直到变软。

5. 5.

   倒入牛肉丁、甜椒、番茄、红酒，翻拌一下以后煮开。

6. 6.

   倒入适量蔬菜汤（或者水），加较多辣椒粉（甜的和辣的都要加），少许黑胡椒，少许百里香，半片月桂叶。

7. 7.

   煮开后焖45分钟。

8. 8.

   加入土豆丁，继续焖45分钟。

9. 9.

   加盐调味。