奶酪香草烤饼

奶酪香草烤饼

奶酪香草烤饼的做法说明

试了菜谱日历(原作者微博:@伟大的扫把)的第二道奶酪香草烤饼,浓郁的车打奶酪香混着罗勒的独特香味,回味非常棒,口感脆脆的吃得相当开心,照片还没来得及拍第一盘已经差不多没了……

奶酪香草烤饼的食材和调料

车打奶酪40g
低筋粉105g
牛奶75g
黄油25g
罗勒碎片少许

奶酪香草烤饼的做法与步骤

  1. 第1步.

    准备材料。

    奶酪香草烤饼的做法步骤 第1步
  2. 第2步.

    黄油切小丁,直接加入过筛的低筋粉中搓匀。

    奶酪香草烤饼的做法步骤 第2步
  3. 第3步.

    车打奶酪切碎,与牛奶混合隔水加热,再加入罗勒碎片,搅匀。

    奶酪香草烤饼的做法步骤 第3步
  4. 第4步.

    将所有食材混合,揉成光滑不黏手的面团。

    奶酪香草烤饼的做法步骤 第4步
  5. 第5步.

    案板撒少许低筋粉,将面团擀平,用模具压出形状,入烤盘。

    奶酪香草烤饼的做法步骤 第5步
  6. 第6步.

    烤箱预热160度,中下层,约15分钟即可。

    奶酪香草烤饼的做法步骤 第6步

小贴士

试了一个更简单的方法,并且加了糖,口感没变,带点甜更好吃,过程如下:
1、将融化成液态的黄油、牛奶、车打奶酪、罗勒叶、20g白砂糖一同混合搅匀。
2、筛入低筋粉并揉成面团。
3、造型,入烤盘。
4、烤箱预热160度,中下层,约15分钟即可。

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