奶油小甜点

奶油小甜点的做法与步骤

1. 第1步.

   准备材料

   
2. 第2步.

   将蛋黄蛋白分离，塔塔粉加入蛋白，接着分次加入50g白砂糖，打发至干性发泡。

   
3. 第3步.

   将油纸垫在烤盘上，打发好的蛋白装入裱花袋，在油纸上裱出形状。 烤箱预热135度，中下层，约20-25分钟即可。取出放凉。

   
4. 第4步.

   将10g白砂糖和1/2小勺香草精加入鲜奶油，并打发至九分发。

   
5. 第5步.

   打发好的奶油装入裱花袋，裱在冷却的蛋白霜上，最后用草莓装饰一下即可。