肉桂卷
肉桂卷的做法说明
很久以前看《海鸥食堂》
到现在很多情节都不记得了
但是有一幕印象非常深刻
女主人公烤了一炉肉桂卷
浓郁的香味飘散开了
平日里喜欢站在店门口指指点点的几位老婆婆都禁受不住诱惑
全都被吸引到店里来了
女主人公就用肉桂卷热情招待了她们
于是很多尴尬和误会都在欢乐的气氛中化解
如果香味也可以记录的话
我一定会拍下来给你闻
肉桂的味道实在太特别
暖暖的适合这样阴冷的冬日
嗯，治愈系的~
肉桂卷的做法与步骤
- 1.
蛋液，酵母，糖混合搅打均匀加入40°左右的牛奶拌匀
- 2.
将1慢慢加入到面粉中，用筷子搅成雪花状再用手揉成光滑的面团
- 3.
面团中加进软化的黄油慢慢揉。取一小块面团能拉出薄膜不破裂就揉好了
- 4.
将面团盖上湿布放在温暖处发酵至两倍大
- 5.
将发好的面团排气滚圆，松弛一会儿之后，擀成成方形
- 6.
均匀抹上黄油，再撒一层糖，再撒上肉桂粉
- 7.
将面片卷起来，切成梯形，用筷子在梯形中间压一下
- 8.
整形好的面团进行二次发酵
- 9.
发好后刷上蛋液，放进预热好的烤箱180度烤15分钟左右
