印度咖喱

印度咖喱的做法说明
印度NAN和BUTTER CHICKEN是完美的绝配!
NAN 的做法实在需技术, 米饭代替了吧!
印度咖喱的食材和调料
咖喱粉 | 2大汤匙 |
鸡胸肉 | 300g |
Plain yogurt | 100g |
奶油 | 100ml |
黄油 | 30g |
Paprika | 1小汤匙 |
Cinnamon | 1小汤匙 |
Nutmeg | 1小汤匙 |
番茄 | 200g |
生姜蓉 | 1小汤匙 |
大蒜蓉 | 1小汤匙 |
糖 | 1大汤匙 |
油 | 75ml |
印度咖喱的做法与步骤
- 1.
把Yogurt和鸡肉混合,再加入一大汤匙的咖喱粉。腌制1小时以上
- 2.
热锅,倒入油,再加入磨好的生姜和大蒜
- 3.
把剩下的咖喱粉和其他所有粉类下锅
- 4.
把切小块的番茄下锅,煮10分钟
- 5.
把腌好的鸡肉入锅,煮5-10分钟, 记得搅拌
- 6.
加入奶油,黄油和糖,煮至浓稠
小贴士
番茄会有点酸, 少放点点,喜欢甜食的朋友,可以多加些糖。