入味茶叶蛋

入味茶叶蛋的做法与步骤

1. 1.

   锅加适量水，切记先别放鸡蛋！然后加入花椒、八角、桂皮，煮开后5分钟关火。

2. 2.

   放茶叶，等茶叶泡开，料水晾凉后加酱油、盐、糖，再放进生鸡蛋。

3. 3.

   大火煮开后，小火慢煮10分钟关火。

4. 4.

   磕破蛋皮，用小漏勺磕。再放回续煮10分钟。再浸泡一天以上即可。