腊肠鸡蛋煎饼
腊肠鸡蛋煎饼的做法说明
两三周前开始尝试做各种饼。作为北方人，面食对我有不可抵挡的诱惑，去年的时候就买了平底锅，之所以迟迟未开始做饼，是因为总感觉早餐主食中加入面会比较浪费时间。几周前开始尝试，发现熟练了之后很简单嘛！而且做煎饼的基本原理相同，只需要根据食材灵活变换一下即可！哈哈！
腊肠鸡蛋煎饼的做法与步骤
- 1.
全部原料加少许水入碗中拌成糊状，以上是一个人的量，可以煎出来一张饼。
- 2.
平底锅大火加热后，转小火，刷油。
- 3.
拌好的面糊倒入平底锅中，继续用小火煎之。直至面糊凝结，自身与平底锅分离。
- 4.
翻面，继续煎一小会。出锅！
- 5.
由于这次的饼用了腊肠，翻面后煎出许多油来，于是捎带把土豆丝炒了。
小贴士
腊肠是甜味的，我不清楚拌面糊时是否还需要加盐，今早的加了。以后再尝试下不加是否可以。
