绿豆糕
绿豆糕的做法与步骤
- 1.
绿豆提前一晚上泡热水
- 第2步.
泡好的绿豆脱皮，洗干净放进平口的碟子蒸20分钟左右，看豆子的量和泡发的程度
- 第3步.
蒸好的绿豆碾成豆泥，可以放到保鲜袋用擀面杖碾。有搅拌机的直接打成泥就可以了。
- 4.
平底锅里倒入玉米油，油不要倒太多，看炒的程度再适量再加。
- 5.
倒入豆泥和白砂糖小火炒，
- 第6步.
炒好的豆泥放凉后用模子压成型就了
- 第7步.
改红豆呢就是红豆糕了
- 第8步.
也可以作红豆馅
小贴士
红豆做的就是红豆糕，不过红豆是泡不开皮的，泡好之后进接蒸就可以了，如果想细腻一些的，就把碾过的豆泥过一趟网筛，如果不追求细腻口感的，进接碾得差不多就可以炒了
