咖喱饭
咖喱饭的做法说明
做过几次咖喱饭，次次做法和选材都有不同，这次做的咖喱饭自认为是目前最好吃的，所以把做法上传上来和大家分享。主食材有土豆、胡萝卜、猪后腿肉，都是非常常见的一些材料；咖喱是从超市买的常见咖喱块。【我的一位好朋友告诉我日本进口的咖喱味道很好，可惜我找了很久也没有找到，如果哪位童鞋知道杭州什么地方可以买得到，请告诉我:-）】这些常见的食材如何做出“最好吃”的咖喱饭？秘诀就是芝士和脱脂牛奶，具体做法，认真看下面的步骤吧。
咖喱饭的做法与步骤
- 第1步.
食材处理；土豆、胡萝卜、猪肉切块。（喜欢肉片的话，可以和我一样切成片；土豆块和胡萝卜块放入清水煮沸可以节省后面的烹煮时间；建议食材处理得小一点，我处理得就太大了）
- 第2步.
配料准备；芝士片、蒜瓣、脱脂牛奶、咖喱块（未免有广告嫌疑，未拍牛奶和咖喱块）
- 第3步.
食材下锅；倒入适量食用油，加入蒜瓣翻炒出香味，加入猪肉，再加入胡萝卜块和土豆块翻炒至7、8成熟，加少许盐。
- 第4步.
烹煮；倒入牛奶、加入芝士片，再加入水。加水至没过所有食材即可。
- 第5步.
加入咖喱块；待水煮沸，加入咖喱块，用锅铲翻动所有材料，至汤汁浓稠，关火。（可加少许盐）
- 第6步.
出锅，加了芝士和牛奶的咖喱的汤汁非常香醇。
小贴士
所有食材配料下锅后，用锅铲翻炒，看到锅面上呈现类似“挂糊”状态的时候，就好关火了哦。
