清炒虾仁

清炒虾仁的做法与步骤

1. 1.

   虾去皮,用淀粉抓一抓,然后洗去淀粉,再加盐少许腌制,这样处理过的虾仁爽滑弹牙

2. 2.

   锅内放油适量,油温6成下入虾仁滑炒,盛出备用

3. 3.

   锅内留底油,爆香小葱,放入滑好的虾肉,烹入黄酒几滴,翻炒几下即可出锅