鸡斩块,瘦肉切厚片,凉水下鸡烧开,去血水。
砂锅内放水烧开,下所有材料大火十分钟,小火一个半到两小时。
停火前十分钟下适量盐调味即可。
PS:炒锅内的水根据材料来决定,在煲老火汤的过程中通常消耗三碗水的量。
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