素荠菜饺子
素荠菜饺子的做法说明
荠菜又下来了~~最喜欢吃荠菜饺子~虽说麻烦点~但是还是抵挡不住那种清新的诱惑啊！
用料里是馅料的食材~~
素荠菜饺子的做法与步骤
- 第1步.
荠菜洗净后，用开水烫软，是烫哦~关火烫的，不要开着火煮哦~荠菜变软后立刻过滤出来~不能在开水中久留，不然颜色不绿，而且老掉了~
- 第2步.
鸡蛋打散加少许盐，煎过，用铲子捣碎，葱切碎，放入搅拌盆里
- 第3步.
豆腐干切碎过油煎黄，煎的时候加五香粉和盐。倒入搅拌盆。
- 第4步.
荠菜剁碎，不要剁成泥了。。差不多碎就可以了。
- 第5步.
擦入少许姜末。
- 第6步.
加油，少许盐，香油，少许胡椒粉，搅拌均匀，饺子馅就做好了！
- 第7步.
包了它！
- 第8步.
素馅饺子不需要点水，开过煮一会，浮上来就好了~~煮好开吃吧~
小贴士
1、五香粉一定要在煎豆腐干的时候放，五香粉加热过油才会更香。
2、最好不要用花生油，因为花生油味道太重，会抢荠菜的清香。
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