双椒鸡蛋炒疙瘩

双椒鸡蛋炒疙瘩的做法与步骤

1. 1.

   把面粉加水搅和成一个个小团子。因为不是做疙瘩汤，所以疙瘩可以大一点。

2. 2.

   烧一锅开水，把疙瘩丢进去煮熟捞出来沥干。

3. 3.

   鸡蛋打散，单起油锅，把鸡蛋炒成蛋花。

4. 4.

   再起油锅，爆香切碎的葱头、青红椒、豆豉。

5. 5.

   加入疙瘩翻炒，加入生抽和盐入味。

6. 6.

   加入鸡蛋和葱花略翻炒起锅。